Nachrichten: Weltweit erste Großanlage für Laborfleisch in den USA

07.06.2022

In den USA wird die Produktion von Laborfleisch intensiviert. Das Unternehmen GOOD Meat, das weltweit bislang als einziger Hersteller von sogenanntem Kunstfleisch eine behördliche Zulassung erhalten hat, plant eine Großanlage mit zehn Bioreaktoren mit einem Fassungsvermögen von 250.000 l. Nach Fertigstellung sollen dort pro Jahr umgerechnet etwa 13 Mio. kg Kunstfleisch produziert werden, zunächst nur Hühner- und Rindfleisch. Für die Herstellung von Laborfleisch wird einem Tier Muskelgewebe entnommen, aus dem dann Stammzellen gewonnen werden. Anschließend erfolgt unter Zugabe von speziellen Nährmedien die Vermehrung im Bioreaktor unter optimalen Bedingungen. Dafür unterzeichnete GOOD Meat, der Geschäftsbereich für kultiviertes Fleisch von Eat Just Inc., jetzt eine mehrjährige Exklusivvereinbarung mit der Firma ABEC Inc., die die Bioreaktoren bauen soll.
Agrarheute
Good Meat
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