Nachrichten: Schlachtungen von Schweinen und Rindern weiter rückläufig

18.11.2019

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, gab es in den ersten neun Monaten in Deutschland weniger Schlachtungen von Schweinen und Rindern als in den ersten drei Quartalen 2018. Demnach wurden insgesamt 41,05 Millionen Schweine (-1,33 Millionen) geschlachtet. Das sind die niedrigsten Zahlen seit elf Jahren. Um mehr als 100.000 Stück ist die Anzahl von ausländischen Schlachtschweinen angewachsen, wie Proplanta berichtet. Bei den Rinderschlachtungen ist der Rückgang nicht ganz so auffällig wie bei den Schweinen. Von Januar bis September 2019 zählte das Statistische Bundesamt mehr als 2,5 Millionen Schlachtrinder, was einen Rückgang von rund 13.700 Tieren bzw. 0,5 % bedeutet. Die Zahl der angelieferten Bullen und Ochsen stieg um 945.120 Tiere (+0,2%), bei Färsen war ein Anstieg um 4,6 Prozent auf 427.070 Tiere zu verzeichnen und bei Kälbern gab es ein Plus von 1,0 Prozent auf 252.590 Stück. Die Rindfleischerzeugung nahm trotz des Rückgangs der Schlachtzahl insgesamt um 1,4 % auf fast 826.100 t zu. Der Grund dafür war, dass in allen Tierkategorien die Rinder mit einem höheren Gewicht ins Schlachthaus geliefert wurden.
Proplanta
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